A receita afrodisíaca do mês: Frango Marroquino Assado e Azeitonas
Deuses do Amor - Última atualização: 28 de fevereiro de 2026
Mas afrodisíacos funcionam mesmo? Por que não descobrir na prática?
Todos os meses sugerimos uma receita afrodisíaca. Mas afinal, esses pratos realmente despertam os sentidos? A resposta pode variar — tudo depende da cultura, da química do corpo e, claro, da imaginação. Ainda assim, não custa tentar.
Desde a Antiguidade, os alimentos são associados ao desejo e à sensualidade. O Kama Sutra, por exemplo, dedica páginas inteiras a ervas, especiarias e preparos considerados estimulantes da libido. Nos antigos impérios do Mediterrâneo, os afrodisíacos também tinham papel central — e não por acaso o termo vem de Afrodite, deusa grega do amor e da beleza.
Ostras, champanhe, aspargos, chocolate, romã, açafrão… a lista é longa e muda conforme quem conta a história. Hoje, a proposta é viajar até o norte da África com um prato intenso, aromático e cheio de especiarias tradicionalmente associadas ao prazer sensorial.
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de óleo de canola
- 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango
- 1 colher de chá de sal kosher (ou a gosto)
- 1 pitada de pimenta-do-reino (ou a gosto)
- 1 ½ xícaras de cebola cortada em cubos pequenos
- 1 colher de chá de gengibre picado
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 colher de sopa de coentro moído
- 1 colher de sopa de cominho moído
- 1 ½ colher de chá de páprica
- ½ colher de chá de cúrcuma
- ½ colher de chá de pimenta-caiena
- 2 xícaras de caldo de galinha (ou quanto baste)
- ¼ de colher de chá de açafrão
- ½ xícara de azeitonas verdes, enxaguadas
- 2 limões em conserva, sem a polpa, com a casca cortada em tiras
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
Modo de preparo
- Aqueça 2 colheres de sopa do óleo em uma panela de fundo grosso ou frigideira funda, em fogo médio-alto.
- Seque bem os pedaços de frango, tempere com sal e pimenta e doure-os aos poucos, até ficarem bem corados por todos os lados. Retire e reserve.
- Na mesma panela, acrescente a cebola e refogue até ficar levemente macia.
- Adicione o gengibre, o alho, o coentro, o cominho, a páprica, a cúrcuma e a pimenta-caiena, mexendo bem para liberar os aromas.
- Volte o frango à panela e envolva-o na mistura de especiarias.
- Despeje o caldo de galinha até cobrir cerca de dois terços do frango. Acrescente o açafrão e misture.
- Deixe ferver, tampe e cozinhe em fogo médio-baixo por 20 a 25 minutos.
- Acrescente as azeitonas e os limões em conserva. Tampe novamente e cozinhe por mais 10 minutos, ou até o frango estar completamente macio.
- Retire o frango da panela, aumente o fogo e deixe o molho reduzir por 6 a 8 minutos, até ficar mais encorpado.
- Finalize com o coentro fresco e ajuste o tempero, se necessário.
Para servir
Sirva o frango sobre uma cama de cuscuz marroquino, regando generosamente com o molho. Finalize com mais coentro fresco e, se quiser, um fio de azeite.
Um prato intenso, perfumado e envolvente — perfeito para aquecer a noite e, quem sabe, despertar algo mais. 🍽️✨
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